Aрмія машерує на животах

Швидше за все, в казематі Бастіону І утворено в 20-ті роки дев'ятнадцятого століття хлібобулочний завод. Хліб ставав основним, хоча досить розкішним елементом харчування армії дев'ятнадцятого століття. Незважаючи на видимість, хліб є цілком клопітним у виготовленні і дорогим продуктом. Вимагає багато палива для випічки і досить швидко черствіє або цвіллить. Хліб військовий, як правило, був темний і з борошна грубого помелу. З дев'ятнадцятого століття притиснулася до нього назва "Kommissbrot", "Kommis" з латини "commissal" довірене добро. У повсякденній мові це означало військові ресурси. До хліба іноді додавали мигдаль і інші спеції для поліпшення смаку; але цей був призначений, головним чином, для офіцерів.

Незамінним супутником солдатів з вісімнадцятого століття є сухари. Це є однин з видів хліба з борошна, води і солі, іноді з додаванням спецій. Завдяки своєго складу, є дешеві у виготовленні і можуть зберігатися тривалий час. Являються складником «залізної військової рації", ймовірно, починаючи з вісімнадцятого століття. Найстаріші сухари, починаючи з 1852 р., зберігаються в музеї в замку Кронборг. Сухари були іноді так тверді, що вимагали змочення або вишкрібання зубами. Їх укусити було просто неможливо. Перед початком споживання такого сухара "в доброму смаку" було сильно вдарити ним кілька разів об холіву взуття або каблук. Тоді випадали з них робаки, зокрема, дрібні чорні жуки, що називаються " довгоносики."

• 

•