Aрмія машерує на животах
– тобто щось про їжу

Сіль і нітрат були головними м'ясними консервантами, їжі для війська. Солоне м'ясо перевозилося і зберігалося в бочках. Укріплення м'яса при використанні солі є одним з найстаріших і найпопулярніших методів збереження м'яса поруч з сушки та куріння. Був відомий вже близько 4000 років до нашої ери, в Китаї і в Єгипті. Цей метод збереження м'яса також використовується арабами, а потім прийнятий в Європі, де першим, хто використовували його були греки, згодом римляни, і, таким чином, соління поширилося країнах, що межують з Середземним морем. Іншими способами продовження терміну зберігання м'яса для армії були сушка, копчення і маринування. Курці і більш пізніше військові місця виробу ковбаси і консерв були невідємними будівлями в фортечних гарнізонах. В дев'ятнадцятому столітті часто були обладнані в підвалі зі стінами вишикуваних пробкою і штучною вентиляцією з повітряним охолодженням, проходячи через кімнату, заповнену льодом. Найсучасніший і найбільший в нашій частині Європи ансамбл підземних електричного охолодження, зберігання ізотермічний склади були у Кракові. Вони були завершені в 1915 році. Сьогодні, в частині цього унікального ансамблю, розташовано Музей Крайової Армії.