Tradycją jest zakładanie ogrodów na terenach pofortyfikacyjnych. Tereny zwolnione od skutków rewersu demolacyjnego lub powstałe w wyniku zniesienia fortyfikacji, stawały się otwartymi terenami miejskimi. Ogrody zakładano zarówno wewnątrz obwodu umocnień bastionowych, np. w miejscowości Wielkie Oczy, jak w międzywalach lub na terenach po wyburzonych murach obronnych, np. Planty krakowskie lub wiedeński Ring.